O nás

Indická kuchyňa je kuchyňa rôznych etník a náboženských skupín, žijúcich na území Indie. K jej typickým rysom patrí hojné používanie korenia.
India má dávnu a prastarú kultúru, je to zem rozsiahla a národnostne značne pestrá.
Základnými surovinami indickej kuchyne sú: ghee, slnečnicovy olej, olivový olej, hydina, baranie mäso, jahňacie, ryby, mliečne výrobky, vajcia, ryža- basmati, zelenina, orechy, mandle a samozrejme rôzne druhy korenín.
Tento typ kuchyne rozlišuje 6 základných chutí: sladkú, slanú, kyslú, horkú, trpkú a pálivú.